Honig – vom Bienenkönig Rügen

DER HONIG
Herkunft des Honigs sind die Rügener Felder. So wie alle Honige wird dieser flüssig aus den Waben geschleudert. Bei diesem Vorgang schimmert der Honig in einem goldfarbenen Ton, der an die leuchtend gelbblühenden Rapsfelder erinnert. Nach der natürlichen Kristallisierung des Honigs wird dieser mehrfach gerührt, sodass das Endprodukt durch seine cremige Konsistenz und den beinahe weißen Farbton überzeugt.

Rapsblütenhonig 250g
Der Klassiker unter den Honigsorten und nahezu immer beliebt.
Herkunft des Rapshonigs sind die Rügener Rapsfelder. So wie alle Honige wird dieser flüssig aus den Waben geschleudert. Bei diesem Vorgang schimmert der Honig in einem goldfarbenen Ton, der an die leuchtend gelbblühenden Rapsfelder erinnert. Nach der natürlichen Kristallisierung des Honigs wird dieser mehrfach gerührt, sodass das Endprodukt durch seine cremige Konsistenz und den beinahe weißen Farbton überzeugt. Je heller der Rapshonig nämlich ist, desto sortenreiner ist er auch.

Der Rapshonig ist sowohl bei Kindern, als auch bei Erwachsenen aufgrund seines milden, lieblichen Aromas sehr beliebt und dient, dank der intensiven Süße, ganz nebenbei auch als der perfekte Zuckerersatz.

Honig Sommerwiese 250g
Dieser Honig überrascht mit allem, was uns an eine blühende Sommerwiese erinnert. Kornblumen, Büschelschön, Linde, Himbeeren, Klee, Brombeeren und vieles mehr. So leuchtend gelb verzaubert er jeden Frühstückstisch.

DER BIENENKÖNIG SELBST
Herr Pahl ist in Lauterbach auf Rügen aufgewachsen und durfte dort mehr als die Hälfte seines Lebens verbringen. Seiner Heimat konnte und wollte er nie besonders lang den Rücken kehren, sodass er heute in der Inselhauptstadt lebt und als Lehrer an einer Grundschule arbeit. Nebenberuflich betreut er seit nunmehr 5 Jahren eigene Bienenvölker, nachdem er 3 Jahre bei einem befreundeten Imker Einblick in die Bienenhaltung gewinnen durfte.

Derzeit zählen rund 70 Bienenvölker zu seinem eigenen Bestand, die an idyllisch gelegenen, bienengerechten Standorten auf der Insel Rügen verteilt sind. Die enge Zusammenarbeit mit ausgewählten Landwirten begünstigt die Gesundheit der Bienen und die Qualität des Honigs. Dieser wird schonend, bei Bienenstocktemperatur, geschleudert und anschließend mehrfach gerührt. Der produzierte Honig wird an unterschiedlichen Standorten auf der Insel Rügen, sowie in Stralsund und Parow vertrieben.

Er ist Mitglied im Berufsimkerbund, sowie im Buckfastverband MV.
Außerdem ist er Belegstellenleiter der Belegstelle Gelm auf Rügen.